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Vino tinto ecológico monovarietal, elaborado con Gamay. Perteneciente a la AOC Morgon, es originaria de Beaujolais. Vino vivo y con cuerpo, presenta una acidez equilibrada con toques de terroir y flores, así como notas de hierro. Su boca es aterciopelada.
Estos pequeños pescados proceden de una pesca local, responsable y de un delicado trabajo artesanal. Como un buen vino, sus añadas mejoran con el tiempo. Los años permiten que el pescado se marine lentamente, volviéndose cada vez más tierno.
Nueva creación en la familia de las terrinas cítricas, con mermelada de caviar de limón elaborada en Francia. También con pimienta Timur para reforzar el lado cítrico.
Terrina de cerdo con colmenillas con un generoso trozo de foie gras de pato en el centro, ¡una delicia!
Con un espíritu de "Naturaleza", este Beaujolais en Besset es muy afrutado en boca, con hermosas notas de frutos rojos.
Estos pequeños pescados proceden de una pesca local, responsable y de un delicado trabajo artesanal. Como un buen vino, sus añadas mejoran con el tiempo. Los años permiten que el pescado se marine lentamente, volviéndose cada vez más tierno.
El resultado de la colaboración entre el artesano y el chef Olivier Nasti (2 estrellas Michelin) es esta terrina imprescindible de jabalí con castañas y boletus.
Estos pequeños pescados proceden de una pesca local, responsable y de un delicado trabajo artesanal. Como un buen vino, sus añadas mejoran con el tiempo. Los años permiten que el pescado se marine lentamente, volviéndose cada vez más tierno.
Ofrece notas frutales (grosella negra, mora) de café tostado y especias (canela, pimienta) con mucha potencia en boca y taninos muy presentes. Puede esperar unos 5 años más y desarrollará aromas de sotobosque, cuero, fresas cocidas y se volverá mucho más aterciopelado en el paladar.
Estos pequeños pescados proceden de una pesca local, responsable y de un delicado trabajo artesanal. Como un buen vino, sus añadas mejoran con el tiempo. Los años permiten que el pescado se marine lentamente, volviéndose cada vez más tierno.
Una colaboración con Olivier Nasti , chef con dos estrellas Michelin, embajador de la gastronomía francesa, al frente de Chambard en Kaysersberg, Alsacia. Terrina artesanal sin gluten, sin huevo, sin aditivos.
Estos pequeños pescados proceden de una pesca local, responsable y de un delicado trabajo artesanal. Como un buen vino, sus añadas mejoran con el tiempo. Los años permiten que el pescado se marine lentamente, volviéndose cada vez más tierno.
