Domaine d’Édouard – Aligoté 2018

Vino de Alsacia por excelencia, el Gewürztraminer es un vino muy aromático, rico y con cuerpo, con un final persistente.

Fantástico Sancerre, con una nota ahumada de los suelos de Silex.

Color rosa pálido, reflejos salmón. Aromas de frutos rojos, granadina, melón.

Estructura elegante, paladar fresco y concentrado con notas de grosella, cerezas, almendras tostadas y regaliz.

Elaborado con chardonnay de parcelas de 80 años, da aromas de fruta blanca y flor de acacia. Una buena acidez y muy buena boca. Gran potencial de guarda.

En nariz, este Pinot es un vino fresco y floral, con aromas de grosella roja y sutiles toques terrosos de té verde. Es delicioso, enérgico y complejo, con sabores que culminan en un final rico y austero.

Mezcla de dos variedades de uva Champagne, predominantemente pinot noir, con el objetivo de un vino gastronómico, vinoso y potente. Un champán enérgico realzado con delicadas notas de limón. ¡Arraigado en la tierra y buscando las estrellas! Mezcla: 70% pinot noir, 30% pinot meunier. Crianza media: 30 meses.

Sutil combinación de frutosidad y finura, con cierta suavidad y longitud en boca.

El vino ofrece una nariz característica que combina aromas frescos, frutales y especiados con finas notas de roble. El ataque es suave, rico y aromático. En boca es aterciopelado y perfectamente equilibrado, con taninos densos, estructura potente, frescura y una agradable persistencia.

Vino muy elegante y delicado. Notas de frutos rojos en nariz. Taninos suaves y fundidos en boca. Se recomienda decantar en añadas recientes.

Paladar limpio, pleno, denso y untuoso, equilibrado con un final vivo de frutal. Abrir este Monbazillac de la finca Ancienne Cure una hora antes de degustarlo y servirlo, por ejemplo, con un foie gras de la misma región.

Vino blanco seco que libera aromas florales y afrutados. Vivo y elegante, su acidez equilibrada persistirá en el final.

Un Chinon afrutado y fresco. Nariz agradable de frutos rojos, frambuesa y grosella. En boca es aterciopelado y muy jugoso. Excelente relación calidad-precio.

Vino de intenso color rojo granate y reflejos rubí, tiene el sabor de un ramo de frutos rojos. La cereza y la frambuesa se combinan para formar un vino con taninos presentes pero sedosos. Este vino dará su mejor expresión entre 5 y 7 años después de su crianza, a una temperatura de unos 14-16 grados. 

Ensamblaje de sauvignon blanc y sémillon. Fresco en boca, presenta una fruta golosa y seductora.

Hermosa amplitud y redondez para este Muscadet. Final de cítricos, como el pomelo, que nos hace salivar.